Calabaza rellena
alimasci @Alial_100
Día de lluvia, fin del Finde extra largo de Semana Santa, tenía pocas cosas en casa. Entre ellas una calabaza, y algunas hamburguesas caseras freezadas crudas y salió esto.
Calabaza rellena
Día de lluvia, fin del Finde extra largo de Semana Santa, tenía pocas cosas en casa. Entre ellas una calabaza, y algunas hamburguesas caseras freezadas crudas y salió esto.
Paso a paso
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Para acortar tiempos y si tienen un microondas, cada 200 gr de calabaza se calcula 5 ' de tiempo. Pesen la calabaza y cocinenla solo la mitad del tiempo en el microondas.. En mi caso pesaba 1, 600kg o sea debía cocinarla 40'. Lo hice por 20'. Recuerden con un tenedor pinchar la cáscara.
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Una vez pasado el tiempo la puse en el horno, otros 20' aprox. para que termine de cocinarse, se tuesta un poquito y queda más rica si gustan pueden rociar con un poquito de oliva, sal y pimienta. Pueden hacer todo en el horno tradicional, lleva un poquito más de tiempo. Luego hice un puré con el resultado de una mitad de calabaza y lo agregué al relleno
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ELRELLENO : Solo cebolla y morrón rehogados, más la carne picada y los condimentos a gusto (sal, pimienta, pimentón, ají molido)
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Al puré que se genera con la otra mitad de calabaza, le agregué un poquito de manteca y queso rallado
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Luego rellenamos las dos mitades con la carne. Aquí me detengo, a ambas le agregué pedacitos de muzzarella y a una mitad algunas pasas de uva por gusto personal.
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Luego cubrí con el puré restante y regué con más queso rallado.
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Por último llevar al horno hasta que gratine
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A alimasci le encantará ver cómo quedó.
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Vengo de una familia, con buen gusto por y para comer, pero sin afición para cocinar. Inicié mí vida de ama de casa con lo básico. Mis primeras comidas fueron las tradicionales, pero cada vez y dentro de lo simple le modificaba algo; solo por el gusto de crear y principalmente de no aburrirme y convertirlo en algo rutinario. Pasaron muchísimos años, leo todo lo que encuentro de cocina, y sigo con la misma premisa, cada receta que copio la reversiono a mí gusto o al de los amores de mí vida "mí familia". Y esa es mí única intención , no dije "cada receta que invento", porque aquí o en otras partes del mundo existe siempre algo parecido. Yo trato de hacer las cosas simples para que todos puedan hacerlo sin complicarse demasiado.
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