Omelette de rúcula y queso 🧀 Tortilla francesa de queso y rúcula 🌱

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 🥚 2 huevos
  2. 🥚 Pizca de sal
  3. 🥚 ¼ cdta pimienta negra molida
  4. 🥚 ⅛ cdta cúrcuma molida
  5. 🥚 3 o 4 cdas leche, la que consumas
  6. 🥚 Pizca de manteca para sartén
  7. 🥚 Un manojo generoso de rúcula fresca lavada y escurrida (unos 40 g)
  8. 🥚 1 feta (unos 35 g) de queso que se derrita bien (ej. cuartirolo, doble crema, mozzarella)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir u poco los huevos con los condimentos y la leche.

  2. 2

    Poner a derretir la manteca, bien esparcida por la sartén.
    Volcar la preparación y cocinar a fuego bajo, tapado.

  3. 3

    Cuando los huevos hayan cuajado, darlo vuelta. Agregar el queso.
    Cuando haya comenzado a derretirse, agregar la rúcula y plegar a gusto.
    La rúcula ya la tenía lavada, escurrida en guardada en recipiente con tapa entre papeles de cocina.

  4. 4

    La rúcula, de sabor único, tiene muy poquita calorías y un montón de beneficios.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mate Amargo 🧉🍪
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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