いりこはキッチンペーパーに広げ、電子レンジで約３分加熱し、広げて冷まします。
（加熱ムラ防止に途中１回混ぜます。また、冷ましてもカリカリになっていなければ、追加熱します。）

大きめの器に砂糖・みりん・醤油を混ぜ、ラップなしで電子レンジで１分半ほど加熱し、素早くゴマ油を混ぜます。（焦げやすいので、途中様子を見ながら１～２回混ぜます。私のレンジでは、しょうゆあり1分40秒、しょうゆなし1分30秒ぐらい）

（2）が熱いうちに（1）のいりこを加えて箸で素早くからめ、いりごまを振り、皿に広げて冷まします。
完全に冷めるとカリカリになりますが、もし煮詰め不足で、完全に冷めても歯につくようなら、冷ましたお皿のまま、再びレンジ１分→広げて乾燥を繰り返してください。