簡単・アボカド納豆のペペロンチーノパスタ
built @cook_40019762
見た目は微妙ですが、なかなか美味しいんですよこれが！ お試しくださいませ。
このレシピの生い立ち
帰宅したら米が尽きていることに気づいて、ありあわせで苦し紛れに作ったのが始まりです。思ったより美味しかった(笑)ので、数回研究を重ねてこんな感じになりました。
簡単・アボカド納豆のペペロンチーノパスタ
見た目は微妙ですが、なかなか美味しいんですよこれが！ お試しくださいませ。
このレシピの生い立ち
帰宅したら米が尽きていることに気づいて、ありあわせで苦し紛れに作ったのが始まりです。思ったより美味しかった(笑)ので、数回研究を重ねてこんな感じになりました。
作り方
- 1
アボカドは半量を一口サイズに切ります。残り半分はさらに小さく切り、変色防止にレモン汁をかけておきます。小さくきったほうを納豆と、付属のタレで混ぜておきます。
- 2
パスタをゆでます。ゆでるときに塩を多めに入れておくと良いかも。
パスタの種類によってゆで時間が違うので、心配なら3から先に作っておくと良いでしょう。 - 3
その間フライパンに薄切りにしたニンニクと輪切り赤唐辛子、オリーブオイルを入れ熱してオイルに香りを移します。その後豚肉を入れ炒め、色が変わったらみじん切りタマネギと残りのアボカドを投入。最後に塩コショウで味を調えます。
- 4
３のフライパンにゆであがったパスタと、ゆで汁少々を投入。全体に混ぜたら皿へ移します。
- 5
4の上に、1の納豆を載せ、最後に卵の黄身を乗っけて完成です♪
混ぜて混ぜて食べましょう！
コツ・ポイント
ボリュームたっぷりで夕飯向きでしょう。というかカロリー計算は考えないことにしています…（哀）。豚肉はなくてもいいかもと思う今日この頃。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17367239
