Pollo con salsa foie trufado
Irene-Guirao @irene_guirao
Una receta diferente para presentar el pollo, con una salsa muy sabrosa de foie de pato trufado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar los muslos en trozos pequeños y poner a dorar en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez dorado añadir el orégano y salpimentar al gusto. Debe quedar muy dorado, ya que después al hacer la salsa perderá más color.
- 2
Cuando el pollo ya esté cocinado añadimos el vino blanco y el caldo de pollo. Dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol del vino.
Pasados alrededor de unos 8-10 min haciéndose a fuego lento, añadimos el foie y movemos para que se vaya deshaciendo. - 3
Por último añadir la cucharada de salsa de soja y dejar reducir todo junto unos minutos más, hasta conseguir una salsa homogénea completamente ligada y más bien espesa. Se puede acompañar de unas verduras plancha o patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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