Galets rellenos de trufa y carne en salsa de foie

En Cataluña a la sopa de Navidad le ponemos esta deliciosa pasta rellena

El día de Sant Esteve en Catalunya se hace caldo de escudella y canelones con el resto de la carne que ha sobrado de la comida de Navidad, en este caso he utilizado la carne del cocido para hacer unos galets rellenosa modo de canelones. A ver qué tal...

Hoy os propongo preparar un plato de pasta diferente y que queda muy muy rico y además es de esos platos que entran por la vista 👀, así que si piensas preparar algo especial para alguien te lo recomiendo 👌 y si si fundes queso parmesano cerramos el círculo ⭕️😍😍😍😍Feliz noche!! 😘😘

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Una receta para diario o para un día especial, no dejará a los invitados indiferentes. Muy sabrosa y fácil de preparar.

Los tipos de setas son al gusto de cada uno, a mi me gustan todas pero recomiendo añadir los moixernons o senderuelos, la china shiitake, suelen comercializarse deshidratadas por lo que hay que introducir en agua templada durante media hora, pero merece la pena por su sabor, los rebozuelos, las colmenillas o los champiñones mismo.

Tenemos una ventaja con los Galets o Lumaconi que en Español significa Gran Caracol, podemos rellenarlos de lo que se nos ocurra, en éste caso se me antoja un relleno delicioso con ingredientes de Salmón y Pimiento Morrón, es una pasada y como colofón una crema también con salmón y nueces que hace las delicias de cualquier paladar, confío os guste si os decidís a hacer la receta.

Esta sopa es típica en mi región (Cataluña) sobre todo en Navidad.Nosotros hacemos más y la congelamos para tener unos meses más.

Está muy buena, es la primera vez que la he hecho con galets rellenos de carne y no será la última porque estaba muy rica. En mis recetas pone como hacer un caldito blanquito y rico para hervir los galets de ésta receta, si vais con prisa se puede agregar de brick. Como os sobrará carne después de rellenar los galets podéis hacer 2 hamburguesas muy ricas, en mis recetas puedes ver cómo hacerlas.

El otro día comprando vi los típicos galets, hace tiempo tenía ganas de probarlos hacerlos rellenos… y estaban buenísimos!!

#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#dominoEste es un plato estupendo de pasta italiana, los lumaconi, galets o conchas gigantes, rellena de vegetales y queso. El relleno queda a vuestra elección, yo he escogido espinacas y queso, en este caso Gouda y Mozzarella, que hacen una combinación deliciosa.

El otro día me di cuenta que seguía en la despensa la bolsa de galets que nunca llegué a utilizar así que este fin de semana preparando las comidas para la semana también use los galets para la comida de domingo. Están deliciosos así rellenos y con la bechamel saben a gloria. Tienen un poco de trabajo pero merece la pena el esfuerzo.

Me sobró pasta de galets de una bolsa que compré en Navidad para hacer sopa. Y como son tan grandes van genial para rellenar. Vi varias ideas y haciéndolo a mi manera salió esto tan rico!

Una receta sorprendente y deliciosa, además, queda súper vistosa.La combinación de la pasta, con el sabor intenso del bacalao y la crema de marisco es estupenda y perfecta para presentar en una comida especial o en una comida de diario.

"Galet" es un término catalán con el que se conoce un tipo de pasta que tiene forma de caracol, en castellano se puede conocer con otros nombres como caracolas, codillos, tiburones o lumaconi, aunque actualmente la mayoría conoce los galets.Es una pasta relativamente antigua, aunque de origen desconocido, podrían ser italianos según el nombre indica, teniendo en Nápoles o Sicilia las lumache , de forma similar.Según ciertas fuentes, serían inventadas por un vallense, Tomàs Guinovart en el barrio del Born en Barcelona, es probable que su origen fueran trocitos de macarrones de un centímetro de largo que se cortaban para hacer más fácil cogerlos con la cuchara a la hora de hacer sopa. Cual que sea su origen, la sopa de Navidad es considerada catalana.

Sano y ligero.

El menú es súper económico y muuuy resultón. Tenemos que ir poco a poco, hay muchos días de fiesta 😂😂Pika pika variados de mar y de tierraUna veolute de ave muy ligeraCarne en salsa de trufas, al aroma de vino amontillado y vermouthTarta de limón, y lo que se pone turrón etcétera

Es facil y esta riquísima!!

Receta elaborada a partir de unos galets rellenos que había en el congelador de haber preparado para una sopa de galets.Un plato de pasta sencillo y delicioso.

Muy suave, le he quitado la grasa sobrante antes de echar la pasta.Queda en la parte superior cuajada, la he retirado con la espumadera.

Hoy era día de aprovechar lo que había danzando por la nevera: un poco de cinta de lomo, un par de butifarras... Con eso y poco más, se puede hacer un plato rico y sabroso.#Calendario2025

Plato familiar muy fácil de hacer

Como apetece ya un buen plato de sopa! Y si es con caldo casero, mejor que mejor.#mirecetarioGracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR

#vendimia2020

Es una sopa que refuerza con sus nutrientes, combinando dos tipos de caldo y tres ingredientes base.