豚バラ肉となすの旨煮
ochikeron @ochikeron
豚バラ肉のコクがなすに染みこんでご飯が進む！１人分から美味しく作れますφ(*ﾟ▽ﾟ*)ψ
このレシピの生い立ち
今夜は彼一人分のおかずを鍋一つでササっと作成！私は歯医者へ行ってあまり食欲がなかったので...。これがまたご飯がすすむらしく喜んでた♪よかった～☆
豚バラ肉となすの旨煮
豚バラ肉のコクがなすに染みこんでご飯が進む！１人分から美味しく作れますφ(*ﾟ▽ﾟ*)ψ
このレシピの生い立ち
今夜は彼一人分のおかずを鍋一つでササっと作成！私は歯医者へ行ってあまり食欲がなかったので...。これがまたご飯がすすむらしく喜んでた♪よかった～☆
作り方
- 1
なすは縦横半分に切り、旨味がよく染み込むように裏表格子状に切れ目を入れ、サラダ油でこんがり焼き色がつくまで焼く。
-
- 2
一口大に切った豚肉を加え、サッと炒め、Ａを加えて中火で煮込む。
-
- 3
汁気が少なくなってきたら冷凍さやいんげんを加え、ひと煮立ちさせて出来上がり。※冷凍さやいんげんがない人は彩りの良い野菜を使って下さい。
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コツ・ポイント
ナスに旨味が染み込むようにしっかり切れ目を入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17381501
