小麦粉はベーキングパウダーと一緒にして振るっておきます。マーガリンに砂糖を加えでハンドミキサーでホィップします。
溶き卵を少～しずつ入れては、しっかり混ぜ込みます。

エッセンスを加えて小麦粉を入れたらゴムベラで混ぜます。練り練りしないようにしますが、粉っぽさはないように一まとまりにしましょう。

出来上がった生地をラップに包み、形を整えて冷凍庫で凍らせます。

オーブンを180度に余熱します。まな板にグラニュー糖を乗せ、取り出した生地をコロコロ転がし、全体にまぶしつけます。

5ミリ～8ミリくらいにカットしていき、オーブンで15分くらい焼き色をみながら焼いてください。