ケールのサラダ
akosio @cook_40023891
話題入りしました。皆さんありがとう。手順を改正しました。
このレシピの生い立ち
知り合いの人が、（もっとシンプルだったけど）作って食べさせてくれました。おいしかったので、私なりにアレンジしてウチの定番になりました。
ケールのサラダ
話題入りしました。皆さんありがとう。手順を改正しました。
このレシピの生い立ち
知り合いの人が、（もっとシンプルだったけど）作って食べさせてくれました。おいしかったので、私なりにアレンジしてウチの定番になりました。
作り方
- 1
ベーコンは５mm程度に切り、にんにくは薄切りにする。
テフロン加工のフライパンで、ベーコンを炒めます。 -
- 2
出てきた油をキッチンペーパーなどで、丁寧にとります。
-
- 3
ベーコンが半分カリカリになってきたら、オリーブオイルを半分入れます。そこににんにく投入。きつね色になったら火を止める。
- 4
ケールを茹でます。
２～３分ほど茹で、冷水に取り、よく洗います。（最初に水洗いしてもなかなか汚れが取れないので）
- 5
芯の部分を持ってもう片方の手で葉をそぎ落とすようにすると簡単に芯が取れます。（ちりめん風のケールに限りですけど。。。）
-
- 6
こんなかんじ。チョット裏技です(笑）
-
- 7
食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウをいれ、よく混ぜ、味を調える。
- 8
冷めた、ベーコンとにんにくを入れさっとあえます。お好みでナッツなどをまぶしてください。
コツ・ポイント
にんにくが焦げやすいので、手順を改正しました。
混ぜるときは手を使って、よく混ぜてね。
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