大豆と鶏肉のしょうゆ煮
きょーにゃん @cook_40023637
シンプルだけどおいしい！お豆もいっぱい食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
７年前、結婚したばかりの頃からお世話になっている有元葉子さんの本にあったレシピを参考に、我が家で作り続けてる定番メニューです。
大豆と鶏肉のしょうゆ煮
シンプルだけどおいしい！お豆もいっぱい食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
７年前、結婚したばかりの頃からお世話になっている有元葉子さんの本にあったレシピを参考に、我が家で作り続けてる定番メニューです。
作り方
- 1
おなべに適量の油を熱し、手羽元をこんがりと焼く。
- 2
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて水をひたひたになるまで加え、大豆も入れる。
- 3
汁が少なくなってとろっとしてくるまで中火で煮る。
コツ・ポイント
鶏肉は手羽元でなくても、普通のモモ肉でもＯＫです。最初にこんがりと焼いておいたほうが美味しいです。
味付けはその時の水分の量などでかわってくるので、途中で味見をしながら加減してみてください。
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