豚ひき肉と大根のナンプラースープ
せつぶんひじき @cook_40022085
2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える！
このレシピの生い立ち
ナンプラーはお魚のエキスたっぷりでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと。
豚ひき肉と大根のナンプラースープ
2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える！
このレシピの生い立ち
ナンプラーはお魚のエキスたっぷりでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと。
作り方
- 1
大根は皮をむいて厚さ１ｃｍのイチョウ切り。しょうがは千切り、万能葱は小口切りにする。
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- 2
ごま油でしょうがとひき肉を炒める。
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- 3
ひき肉の色がかわったら、大根を加えてざっと炒める。
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- 4
酒、続けて水を加え、沸騰したらアクをすくう。☆を加えて蓋をして１５分。
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- 5
万能葱を散らし、好みで胡椒を挽きかけて。
- 6
掲載されました。
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- 7
掲載されました（P.33）
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コツ・ポイント
大根を白菜に代えても美味しいです。
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