ローズマリークッキー
hugge38 @cook_40026655
体に良い油と体に優しいハーブで癒しのcafe time
このレシピの生い立ち
実家にローズマリーがとてもたくさん出来ており、何かに使えないかと思いました。
とても風味がよく、懐かしい味です。
アプリでひらく作り方
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ローズマリーをみじん切りにし、ボウルに砂糖・油と一緒に混ぜる。
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- 2
小麦粉と塩を①の中に入れ、ぱさっとなるように混ぜ合わせる。
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- 3
②に水を2回くらいに分けて入れ、よくこねる。
生地が馴染んだら一まとめにして、30分くらい寝かせる。 -
- 4
オーブンを190℃に予熱しておく。
オーブン板にクッキングシートを敷き、生地を3～5㎜位に広げ、包丁で切り目を入れて、フォークで穴を開けておく。 -
- 5
オーブン190℃で20分前後。表面がキツネ色になればOK.
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コツ・ポイント
●森岡尚子さんのレシピを参考に作りました。
●全粒粉の代わりに小麦粉を、黒糖の代わりに普通の砂糖にしました。（砂糖はお好みで減らしても充分楽しめると思います。）
表面に卵黄を塗るとまろやかさが加わって美味しかったですよ。
●オーブンシートは敷かなくても天板に油又はバターを塗っておくと良いと思います。（いつもはそうしています^m^）
リアクション
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