お手軽☆そばめし
順番に炒めるだけで、関西風のそばめしに☆簡単に手軽に、誰にでもできますよ♪ソースの香ばしい香り、かくし味のかつお節の効いた見た目よりもあっさりなその味にやみつきです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも３袋入りのそばを買うのですが、２人分そばをするといつも１袋残ってしまい。。。この中途半端分を、どう使えるか考えた結果、地元の味でもあるそばめしにしてみました。残ったおそば一袋＆ご飯一膳で2人分♪経済的です＾＾
お手軽☆そばめし
順番に炒めるだけで、関西風のそばめしに☆簡単に手軽に、誰にでもできますよ♪ソースの香ばしい香り、かくし味のかつお節の効いた見た目よりもあっさりなその味にやみつきです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも３袋入りのそばを買うのですが、２人分そばをするといつも１袋残ってしまい。。。この中途半端分を、どう使えるか考えた結果、地元の味でもあるそばめしにしてみました。残ったおそば一袋＆ご飯一膳で2人分♪経済的です＾＾
作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りに。豚肉は細かめにカット。そばも準備段階で、刻んで切ってポロポロにしておきます。
-
- 2
中火にフライパンをかけ、サラダ油を入れて豚肉を炒める。
-
- 3
みじん切りにした野菜を入れて酒をふって炒める。塩こしょうで下味をつける。
-
- 4
野菜に火が通ったら、刻んだそばを入れて炒める。
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- 5
ウスターソース・とんかつソース・ケチャップを入れて炒める。
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- 6
火を弱めて、ご飯を入れてほぐしながら混ぜ合わせる。
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- 7
全体的に混ざってムラがなくなったら、最後にかつお節を入れて全体を混ぜ合わせる。
-
- 8
お皿に盛って、かつお節少々と刻みネギを散らして完成☆
-
コツ・ポイント
冷凍保存しておいたおそばでもおいしくできます♪半解凍のまま刻んで使えます。使い道に困った中途半端な量のおそばも、これで消化してみてください☆お好みでキャベツなども小さめに刻んで入れても、より美味しいですよ＾＾
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