簡単☆鯛のアクアパッツァ
八ちゃん @cook_40026061
フライパン１つであっという間にでき上がりました☆
このレシピの生い立ち
自宅でのパーティの夜に作りました。簡単ですが、見栄えのする料理で好評でした♪
簡単☆鯛のアクアパッツァ
フライパン１つであっという間にでき上がりました☆
このレシピの生い立ち
自宅でのパーティの夜に作りました。簡単ですが、見栄えのする料理で好評でした♪
作り方
- 1
魚は内臓をとり、切り目をいれて塩・コショウをする
- 2
トマトは1/4に切り、ニンニクは包丁で上から押さえて、つぶしておく
- 3
フライパンににんにく、少し多めにオリーブオイルを入れて火をつける
- 4
オイルに香りがつけば、魚を入れてこんがりと焼き色を付ける
- 5
アサリ・トマト・黒オリーブ・レモン・ハーブ類も入れて、魚がひたひたになるくらいまで水を入れる
- 6
たえず煮汁を魚にかけながら、フライパンを大きくゆする
- 7
アサリの口が開き、煮汁が少なくなってとろみが付けば、好みで塩・コショウをして完成
コツ・ポイント
魚は白身であれば、他のもの（切り身）でも構いません☆
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