Ensalada de quinoa y vegetales crudos
Julieta Luján @Julieta
Es un plato muy sabroso, fácil de preparar y saciante.
Siempre mezclo lo que tengo... esta vez salió tan rico que tenía que guardar la receta!
Si la prueban, manden la fotito, me encanta verlas!
Ensalada de quinoa y vegetales crudos
Es un plato muy sabroso, fácil de preparar y saciante.
Siempre mezclo lo que tengo... esta vez salió tan rico que tenía que guardar la receta!
Si la prueban, manden la fotito, me encanta verlas!
Paso a paso
- 1
Lavar bien la quinoa (unas 7-10 veces). Preferentemente dejar en remojo 8 hs. Luego cocinar junto con 3 partes de agua. Es relativa la cantidad, si sobra se filtra y listo. La cocción es por 10-15 minutos, si hubo remojo se cocina más rápido. Tiene que quedar como en la foto.
- 2
Picar chiquito la cebolla y el morrón. Colocar en un bol grande con el jugo de limón para que se vaya macerando.
- 3
Rallar jengibre, aproximadamente 2 cm.
- 4
Sumar la palta cortada chiquita. Mezclar. Salpimentar.
- 5
Cortar los tomates al medio o en cuartos.
- 6
Sumar al bol junto con unas hojas de albahaca picadas.
- 7
Mezclar todo con la quinoa cocida y fría. Condimentar con aceite de oliva, sal y aceto balsámico.
- 8
Servir y disfrutar 💕
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1744168
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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