くせになる!!中華焼きそば
食べだしたら、とまんない・・・・あっという間にたいらげちゃう!
たくさんの方に作っていただき感謝しております♥
このレシピの生い立ち
もともとは友人に教えてもらった焼そばの作り方でしたが､ウェイファｰだけの味付けだったため、いろいろ考えてアレンジしました｡
私は､塩っぽいのより､こってり､こっちの方が口に合っています！
くせになる!!中華焼きそば
食べだしたら、とまんない・・・・あっという間にたいらげちゃう!
たくさんの方に作っていただき感謝しております♥
このレシピの生い立ち
もともとは友人に教えてもらった焼そばの作り方でしたが､ウェイファｰだけの味付けだったため、いろいろ考えてアレンジしました｡
私は､塩っぽいのより､こってり､こっちの方が口に合っています！
作り方
- 1
中華なべなどにごま油を入れ熱し､にんにくのみじん切りと赤唐辛子の小口切りを入れ炒めます。香りが出たら､豚肉を炒めます。
-
- 2
炒まったら、★の調味料を入れ､中華麺も入れます。ほぐしながら､混ぜながら、味を染み込ませていきます。途中､麺の味見などをしてください。
-
- 3
染み込んできたら､野菜を入れて､炒め煮する。煮込み炒めすぎないように､注意してください。
-
- 4
味を見て､塩コショウをしてください。お好みで､仕上げに赤唐辛子のみじん切りを少々入れてもらうと､アクセントが効きます！！
-
- 5
仕上げにごま油をたらりと回してもらうと
風味もよく、さらにおいしくなります。 - 6
焼きそばは、こう言うものを使っています。
半額で１９円でした。笑
こんな時にしか作らないのだ！ -
- 7
私が愛用している､生協のウェイハー。
スーパーなどにある､ウェィパーも､オススメです！ -
- 8
料理本に掲載していただきました。とても嬉しいです。
-
コツ・ポイント
我が家はお醤油大さじ3で作ってます。お好みで加減して下さいね。
１玉の時は､半量で！！少し麺の特性のドロット感が出てきますが､それがおいしいポイントだと思います。野菜はキャベツ、人参、白菜など何でも。
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