♪鏡開きのお汁粉♪
KEIKOS @cook_40021543
小豆を煮るのって、簡単ですよ(*^^)v。お餅をカリッと焼いて、寒い季節にたまりませんよ。いかがですか？小豆をコトコト煮る、お鍋から漂う香りで和めます♪
このレシピの生い立ち
鏡開きに、やっぱりお汁粉を食べると、なんだか良いですよね。小豆を煮るのって、とても簡単です。自分で作れば、安心してたっぷり食べられるし、１年に1度くらい、いかがですか？
♪鏡開きのお汁粉♪
小豆を煮るのって、簡単ですよ(*^^)v。お餅をカリッと焼いて、寒い季節にたまりませんよ。いかがですか？小豆をコトコト煮る、お鍋から漂う香りで和めます♪
このレシピの生い立ち
鏡開きに、やっぱりお汁粉を食べると、なんだか良いですよね。小豆を煮るのって、とても簡単です。自分で作れば、安心してたっぷり食べられるし、１年に1度くらい、いかがですか？
作り方
- 1
「小豆」はよく洗う。
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- 2
鍋に入れ、タップリの水を加え、強火にかける。
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- 3
沸騰したら、カップ１の「水」を加え、再び沸騰するのを待つ。
-
- 4
ザルにあけて湯を切る。
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- 5
鍋に戻し、「水」を6カップ加え、中火にかける。沸騰したら弱火にし、「小豆」が柔らかくなるまで40分位煮る。
-
- 6
「砂糖」を加え、弱火のまま10分位煮る。
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- 7
最後に「塩」を加えてできあがり。
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- 8
「お餅」をカリッと焼いて、お椀に注ぎましょう♪
-
- 9
★私は半分は冷凍してしまいます。
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コツ・ポイント
「砂糖」の量は控えめなので、味をみて、お好みで追加してくださいね。 火からおろし、1度冷ましてから食べた方が美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17446852
