挽き肉に炒めたみじん切りニンニクと輪切りにしたねぎ、卵、酒、塩を加えて捏ねておく。

鍋にコーンスターチ以外のソースの材料を入れて煮たったら、コーンスターチを加える。

フライパンにオリーブオイルを熱し、１の肉をスプーンで落としていき、ハンバーグの要領でフタをして両面が焼けたころに２のソースを加えて、煮詰めて出来上がり♪