★茄子の煮込み
★ありみん★ @cook_40407461
茄子の煮込み料理。
我が家では定番で、主人や子供達が美味しいって言って食べてくれています。
このレシピの生い立ち
柔らかいのでお年寄りの方でも食べれて身体にも優しい味付けです。
★茄子の煮込み
茄子の煮込み料理。
我が家では定番で、主人や子供達が美味しいって言って食べてくれています。
このレシピの生い立ち
柔らかいのでお年寄りの方でも食べれて身体にも優しい味付けです。
作り方
- 1
なす (三本)を斜めに最後まで切らず線を入れて、味を染み込みやすくします。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて、茄子の皮目から少し焦げ目が付くくらい炒め裏返しも同じく。
-
- 3
焼き味が付いたら、刻みネギを入れ調味料を一緒に入れます。計量カップにまとめて調味料を混ぜておくと楽チン！
-
- 4
そのまんま味が染み混んで少し柔らかくなったくらいが丁度食べ頃です♪
コツ・ポイント
茄子嫌いの子供も味が染み込んでるので
小さく切ってあげると食べやすいです！
おじいちゃん、おばちゃんでも柔らかいので美味しく頂けます！！
冷蔵で3日は持ちます！！
作り置きにも最適！
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