すっぱいキムチでキムチ鍋
るぅぅ @cook_40031417
ふつうのキムチで作るよりおいしいじゃん♪
炒めるとすっぱいキムチがすっぱくなぁーい☆
このレシピの生い立ち
今まですっぱくなったキムチは炒めても鍋にしてもいまいちでした。
でもテレビでこの方法で鍋したらすっぱくないと聞き、やってみたらほんとにすっぱくない！それにいつものキムチ鍋よりおいしかったです♪
すっぱいキムチでキムチ鍋
ふつうのキムチで作るよりおいしいじゃん♪
炒めるとすっぱいキムチがすっぱくなぁーい☆
このレシピの生い立ち
今まですっぱくなったキムチは炒めても鍋にしてもいまいちでした。
でもテレビでこの方法で鍋したらすっぱくないと聞き、やってみたらほんとにすっぱくない！それにいつものキムチ鍋よりおいしかったです♪
作り方
- 1
土鍋にごま油を入れ豚ばら肉を炒める
肉のいろが変わったらキムチを炒める -
- 2
水を800ｃｃ入れ鶏がらスープの素・かつおだしの素・しょうゆ・味噌を入れ混ぜながら煮たたせる
その中に、拍子木切りにしたジャガイモを入れ、火を通す -
- 3
ジャガイモに火が通ったら、白菜、たまねぎ・豆腐・きのこ類をいれ少し煮て、さいごにニラをいれてできあがり♪
-
コツ・ポイント
いつもはもっとたくさんの野菜をいれてたりしたけど、2人分はこれで充分☆ 豚ばら肉とすっぱいキムチを炒めて使うことで鍋にコクががでておいしいです。メイクイーンをはじめて入れたけどこれがまたホクホクして美味しかったです♪
足りなければ最後はおじやにでも＾＾
きのこ類はなんでもＯＫだとおもいまーす
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わざとキムチを古漬けにして発酵が進んでから使いました。よくごま油と炒めると酸っぱいキムチがコクと甘味に変わっていきます！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17456541
