ピリッとこく辛☆豚肉の大葉大根巻き
豚肉巻きを、あっさりした材料で～でも味はこってりピリ辛で食べたい！と思い作ってみました＾＾ あらまあおいし～といえるものができました＾＾大根のしゃきしゃき食感があっさりなのと、こってり味が絡んで絶妙ですよ＾＾
写真upしなおしました♪
このレシピの生い立ち
豚肉って何でも巻いたらおいしいですよね＾＾
たまには中身をあっさりにしてみたら？と考えました。
ピリッとこく辛☆豚肉の大葉大根巻き
豚肉巻きを、あっさりした材料で～でも味はこってりピリ辛で食べたい！と思い作ってみました＾＾ あらまあおいし～といえるものができました＾＾大根のしゃきしゃき食感があっさりなのと、こってり味が絡んで絶妙ですよ＾＾
写真upしなおしました♪
このレシピの生い立ち
豚肉って何でも巻いたらおいしいですよね＾＾
たまには中身をあっさりにしてみたら？と考えました。
作り方
- 1
○の材料を全て混ぜ合わせておきます。
大葉は縦半分に切ります。大根は2ｃｍ角くらいに切ります。 - 2
豚薄切り肉を広げ、半分に切った大葉をひき、大根を大葉の上に乗せて、くるくると豚肉の端まで巻いていきます。巻き終わりの豚肉の端に小麦粉をつけてのりづけします。
- 3
巻き終えたら、フライパンに油を熱し、焦げ目をつけながらたまに転がしながら焼きます。その間蓋をしてください。たまに蓋をあけて転がしてまた閉めて・・・と焼けるまで繰り返してください。
- 4
豚肉に火が通ったら、1で合わせておいたタレをじゅわ～っとフライパンに入れます。少し煮詰まって絡む程度になったら出来上がりです＾＾
ここで巻くときに余った大葉を適当に刻んで入れて軽く混ぜてください。余らなければしなくていいですけど＾＾
コツ・ポイント
写真のは豚バラ薄切りで作りました。
うちは基本的に濃い味好きなので、けっこう濃い仕上がりです。私はこの分量が絶妙なうまさなんですが、薄味が好みの方は調節してくださいね＾＾ この分量でも、大根の水分とかでちょうど良くなると思ってます♪
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