納豆マーボー豆腐
KLM♡ @cook_40031840
お肉を使わない、麻婆豆腐です☆
片栗粉でとろみをつけなくても、納豆のネバネバでとろーりマーボーになるので、楽チン♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくあるお豆腐と納豆で、簡単＆満足な麻婆丼を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
納豆は添付のタレ（なければ）小さじ２程度のしょうゆで混ぜ合わせておく。豆腐は水切りしておく。
- 2
しょうゆ、みりん、酒、豆板醤を混ぜ合わせておく
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを炒める。
- 4
ネギが半透明になってきたら、納豆と②のタレを加え、焦げないよう手早く混ぜ合わせる。
- 5
さいの目に切った豆腐を加えて、納豆と絡めるように炒め合わせる。
- 6
水分が足りないようなら、焦げ付かない程度に少量の水を加えながら、豆腐に火が通るまで加熱する。花椒があれば振る。
コツ・ポイント
納豆の粘りで結構お豆腐が崩れますが、それがまたいいかんじ。中国の山椒、花椒（ホアジョウ）があるとよりスパイシーで美味しいです！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
定番中華を和テイストに！和風麻婆豆腐 定番中華を和テイストに！和風麻婆豆腐
納豆にとろみがついてるので、片栗粉を使用しなくても十分とろみがつきます！だし汁があるので調味料は控えめにしましょう！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17460723
