ハンバーグは、いつものように作っても、市販の生ハンバーグでもOK。
こんがり焼いたものを用意します。

玉ねぎ、エリンギ、しいたけは薄切りにし、バターで炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、おろしニンニク、ワイン、八丁味噌、コンソメスープ、ケチャップを加え、少しとろみが出るまで煮詰めます。味は濃い目なので、お好みで調節してくださいね。

2のソースに、焼いたハンバーグを入れ、軽く煮込んだら、仕上げにブラックペッパーと生クリームをかけ、
付け合せの野菜を添えて出来上がり。