豆腐とほうれん草のポタージュ
kabochapan @cook_40029554
ほうれん草入りの飲みやすい、お豆腐のポタージュスープ。牛乳でコクをだしたので、ヘルシーでさっぱりしてます。パンにつけても美味。
このレシピの生い立ち
子供の離乳食にほうれん草を食べさせたくて、作っていたところ、大人向きにアレンジ。
豆腐とほうれん草のポタージュ
ほうれん草入りの飲みやすい、お豆腐のポタージュスープ。牛乳でコクをだしたので、ヘルシーでさっぱりしてます。パンにつけても美味。
このレシピの生い立ち
子供の離乳食にほうれん草を食べさせたくて、作っていたところ、大人向きにアレンジ。
作り方
- 1
ほうれん草は、やわらかめにゆでて、2センチほどにカットしておく。硬くしぼっておくこと。
コンソメをお湯にといておく。
お豆腐はさいころ状にカットしておく。 - 2
ミキサー（フードプロセッサー）に、ほうれん草、スープ、豆腐を入れ、なめらかになるまでスイッチを入れる。
- 3
鍋になめらかになった2を入れて、火にかけ、牛乳をいれ、ひと煮立ちさせる。
塩コショウで味をつける。 - 4
『手作りクルトン』
食パンを細かく切って、オーブンで180℃ぐらいで、カリカリに焼く。ポタージュに散らす。
コツ・ポイント
豆腐や牛乳の量は、好みで調整してください。ほうれん草が少ないほうが、飲みやすく、色もきれいです。ほうれん草の筋が残らないように、よくなめらかにしたほうが、口当たりがよくおいしいです。クルトンがなかったので、残った食パンで、作ってみました。焦げやすいので注意です。
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ほうれん草と、牛乳、生クリーム・・・のせたあわあわのミルクもアクセントで美味しいです。ほうれん草１束分がスープだと簡単に、美味しくとれます。
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∮ほうれん草ღコーンღ豆腐のポタージュ∮ ∮ほうれん草ღコーンღ豆腐のポタージュ∮
✿話題入り感謝です✿バターも小麦粉も使わずに♪お豆腐入りの優しいポタージュ｡◠‿◠｡コーン入りがお気に入り♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466130
