ヤーコンと根菜のきんぴら
ぽんぽん112 @mocha_ko1031
初ヤーコン、おっかなびっくり調理しましたが美味しかったです！
このレシピの生い立ち
会社の方にヤーコンをいただいたので、同じ根菜どうしでいためてみました。
ヤーコンと根菜のきんぴら
初ヤーコン、おっかなびっくり調理しましたが美味しかったです！
このレシピの生い立ち
会社の方にヤーコンをいただいたので、同じ根菜どうしでいためてみました。
作り方
- 1
ヤーコンは皮をむき拍子切りにして水につけておく。にんじんも拍子切り、レンコンは薄半月切りにして同じく水にさらす。
- 2
鍋にごま油を熱し、ヤーコン・にんじん・れんこんの順に加えていく。
- 3
調味料を加えて水分がなくなるまでよく炒め、仕上げに黒七味をふる。
コツ・ポイント
ヤーコンは皮も食べるとポリフェノールがたくさん取れるそうです。
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みず☆みず -
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