Brochette de Pollo Multicolor
Para todo el año, este es un plato a temporario, es simple, sano y rico, sin nada sofisticado de elaboración e ideal para sorprender a alguien con algo distinto, en ideal para una reunión con amigos, como entrada de un plato principal o como plato principal, por que no...
Brochette de Pollo Multicolor
Para todo el año, este es un plato a temporario, es simple, sano y rico, sin nada sofisticado de elaboración e ideal para sorprender a alguien con algo distinto, en ideal para una reunión con amigos, como entrada de un plato principal o como plato principal, por que no...
Paso a paso
- 1
Cortamos el Pollo en cubos uniformes de 2x1 cm aproximadamente. Lavamos bien nuestros Morrones, les retiramos el corazón, las semillas y los filamentos. Los cortándolos en cuadrados de 2x1 cm. aproximadamente. Reservar.
- 2
Pelamos las Cebollas y las partimos al medio por el Nudo y las mitades en 4 quedándonos 16 trozos en total. Reservar.
- 3
A la panceta feteada la cortamos al medio (vamos a envolver el Pollo con cada media fetas de Panceta). Reservamos.
- 4
Algo importante para evitar inconvenientes, es que a los palillos que utilicemos debemos mojarlos y así no se achicharran ni prenden fuego en el peor de los casos.
- 5
Tomamos una pieza del pollo y la envolvemos con la panceta y la pinchamos, luego pinchamos el morrón verde, dos capas de Cebolla, el morrón rojo y repetimos el procedimiento culminando con 3 piezas de pollo por cada palillo (Brochette). Reservamos.
- 6
Una vez que terminamos de armar nuestras Brochettes, las rociamos con aceite de Oliva y salamos. Con la parrilla (a carbón o a Leña o a Gas) o bien a la plancha o al Horno bien caliente colocamos las Brochetas una al lado de la otra y en 15' por lado o hasta lograr la cocción deseada, ya están listas para servir.
- 7
Me tomé el atrevimiento de ofrecer y sugerir a los comensales que las acompañen en forma separada o conjunta con Salsa de Soja, Jugo de Limón, Chimichurri Casero (Aceite de Oliva, Vinagre, Perejil Fresco, Ají Molido, Orégano, Pimienta, Ajo y Sal) y/o Salsa Criolla con un toque propio - https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/888146-salsa-criolla-con-un-toque-propio -, como aderezos.
- 8
De acompañamiento, las hice con Chorizos Camperos.
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vivichan -
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