ビーフシチューで!?煮込みハンバーグ
デミグラスソースって何だ？赤ワインもないっ。トマト、嫌いっ。そんな方に、おすすめ、本格煮込みハンバーグです☆ハンバーグとソースで、ご飯が2杯は食べられます♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好きな私は、中でも「煮込み」系がスキ。でも、主人は、トマトが嫌いなので、トマトを入れれなくて。うちには、赤ワインもないし。デミグラスソースの代用でビーフシチューのルーが役に立つかな？と、思って作ってみました。ハンバーグに入れる、ナツメグも何だかよくわからないし、家には無いので省きました。
ビーフシチューで!?煮込みハンバーグ
デミグラスソースって何だ？赤ワインもないっ。トマト、嫌いっ。そんな方に、おすすめ、本格煮込みハンバーグです☆ハンバーグとソースで、ご飯が2杯は食べられます♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好きな私は、中でも「煮込み」系がスキ。でも、主人は、トマトが嫌いなので、トマトを入れれなくて。うちには、赤ワインもないし。デミグラスソースの代用でビーフシチューのルーが役に立つかな？と、思って作ってみました。ハンバーグに入れる、ナツメグも何だかよくわからないし、家には無いので省きました。
作り方
- 1
・付け合せの野菜を適当な大きさに切る。
・玉葱をみじん切りにする（ＦＰ使用の場合は、1センチ幅にザクザク切る）。 -
- 2
深めのフライパンか、底の大きめの鍋に、水800ｃｃと付け合せの野菜を入れ、強火で茹でる。野菜に火が通ったら、ビーフシチューのルーを投入。中火。底が焦げないよう、たまにかき混ぜる。
※基本的には、ルーのパッケージに書かれた手順と同じ。 -
- 3
玉葱は、レンジ500wで3分チン！
-
- 4
FPに、ハンバーグの材料を全て入れ、「連続」でガーガー。（5分くらい）
-
- 5
4．を俵型に成型して、フライパン中火で両面を焼いておく。（中は煮込むので、火が通らなくていい）
- 6
５．を２．に投入。一緒に煮込む～ソースがドロドロになるまで。焦げないようにかき混ぜる。ハンバーグが柔らかく、崩れやすいので注意。
-
- 7
仕上げに、牛乳大さじ3と、ピザ用チーズを投入し、蓋をして、チーズが溶けたらOK!
お皿に盛り、パセリを散らせば、完成～☆
コツ・ポイント
・ハンバーグは、かなり柔らかいので扱いに注意です！（特に、手順５．６．）
・ビーフシチューのルーは、本来なら1/2箱使用で水600ccのものを使いました。
・仕上げ用の牛乳とチーズはお好みで。
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