Pastel de carne (receta de aprovechamiento)
Hoy traigo una receta, para que aprovechemos los restos de carne (carne asada, pollo, cordero, pavo, etc) que nos quedan de las festas y que acaban aburriéndonos. Pues bien le damos una pequeña vuelta y la vamos a cambiar a un apetitoso pastel o casi fiambre.
https://boproveito.blogspot.com.es/2016/01/pastel-de-carne-receta-de-aprovechamento.html
Pastel de carne (receta de aprovechamiento)
Hoy traigo una receta, para que aprovechemos los restos de carne (carne asada, pollo, cordero, pavo, etc) que nos quedan de las festas y que acaban aburriéndonos. Pues bien le damos una pequeña vuelta y la vamos a cambiar a un apetitoso pastel o casi fiambre.
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Paso a paso
- 1
Ponemos la patata a cocer, enfriamos y chafamos con un tenedor, hasta obtener un puré.
- 2
Picamos la carne en trozos menudos y también la panceta.
- 3
En una sartén, con un fondo de aceite, pochamos las verduras. Escurrimos bien del aceite.
- 4
En un bol mezclamos la carne, la panceta, las verduras, los tres huevos batidos, el puré de patata y salpimentamos. Ojo con la sal, pues la carne usada ya estaba salada y además añadimos la panceta.
- 5
Pasamos la masa a un molde (untado con mantequilla si no es de silicona) y echamos por encima un poco de pan rallado.
- 6
Llevamos al horno, precalentado a 185º, unos 15/20 minutos. Ya vais viendo en función del conocimiento de vuestro horno.
- 7
Dejamos enfriar y cortamos como fiambre.
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