①小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。 ②バターと卵は室温に戻しておく。

③ドライフルーツは軽く絞り、ラム酒を合わせておく。 ④型に紙を敷いておく。⑤オーブンを170℃に予熱する。

ふるった粉類を4のボールに入れ、底から大きく混ぜる。ツヤが出るまでよく混ぜる。

170℃に予熱したオーブンに入れ、40～45分焼く。※ご家庭によって加減が違うと思うので、温度・時間は調整して下さい。

焼いている間にケーキ用のシロップを作る。シロップ漬けのシロップとラム酒を合わせておく。

冷めたら、ラップをして完全に冷ます。冷蔵庫で１週間保存可能。食べ頃は、２～３日後です♪

※簡単シロップ漬け･･･①お好きなドライフルーツを水で洗い、水気を切っておく。 ②鍋に水80ｇ＋砂糖80ｇを入れる。

③火にかけてシロップを作り、その中にドライフルーツを入れて、弱火で5分程度煮る。
③そのまま冷まして完成。

④ラム酒を入れる場合は、火を止めた時に入れて、アルコールをとばしつつ冷ましてね♪ ※シロップはケーキ用に使う。