鶏手羽元と大根の照りとろ煮
kyoko＊k @cook_40028094
旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番です！
この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。
鶏手羽元と大根の照りとろ煮
旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番です！
この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。
作り方
- 1
大根は面取りして（しなくてもＯＫ）、箸がすっとささるまで下茹でする。
- 2
鍋に★を煮立たせ、鶏手羽と大根を入れ、中火で煮る。５分くらい煮る間にあくがでるので、丁寧に取る。
- 3
あくが取れたら、しょうゆを入れ弱火で、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込む。
- 4
-
- 5
鶏もも肉と煮ました。食べやすくて子供むけです！
厚揚げの煮物、煮魚、親子丼のタレにも使っています。 -
コツ・ポイント
鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。
大根の下茹ではしっかり。
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