梅キュウとシソドレで美味しい一口焼絹豆腐

toshiebaba @cook_40043164
一寸古くなった絹を一口大に切り粉をつけて焼く。青じそドレッシングで梅、きゅうりと共にさっぱりと戴く夏の味!
このレシピの生い立ち
以前のレシピのアレンジ
梅キュウとシソドレで美味しい一口焼絹豆腐
一寸古くなった絹を一口大に切り粉をつけて焼く。青じそドレッシングで梅、きゅうりと共にさっぱりと戴く夏の味!
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作り方
- 1
絹豆腐に小麦粉を付けて両面を焼く。表は、中火、裏は弱火で、返すのは、1回のみ。きゅうり、梅、ドレッシングで。
- 2
姉妹レシピ。お豆腐の一口ステーキ青ジソドレッシング。ID17524016
- 3
きゅうりの代わりに水菜でもしゃきしゃきで美味しいよ。
コツ・ポイント
新しいプライパンなら問題は無いが、古いフライパンの時は、ゆすらない。ゆすったら皮が破れた。厚さが3分の2くらいになると、次の日になっても水が染み出ない。前日に作っておいて冷やして食べると美味しい。
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