梅キュウとシソドレで美味しい一口焼絹豆腐

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

一寸古くなった絹を一口大に切り粉をつけて焼く。青じそドレッシングで梅、きゅうりと共にさっぱりと戴く夏の味!

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一寸古くなった絹を一口大に切り粉をつけて焼く。青じそドレッシングで梅、きゅうりと共にさっぱりと戴く夏の味!

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材料

  1. 絹豆腐(木綿でも) 半丁
  2. きゅうり水菜 半分
  3. 小さいの2こ
  4. 青じそドレッシング(何味のドレッシングでも) 適量
  5. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    絹豆腐に小麦粉を付けて両面を焼く。表は、中火、裏は弱火で、返すのは、1回のみ。きゅうり、梅、ドレッシングで。

  2. 2

    姉妹レシピ。お豆腐の一口ステーキ青ジソドレッシング。ID17524016

  3. 3

    きゅうりの代わりに水菜でもしゃきしゃきで美味しいよ。

コツ・ポイント

新しいプライパンなら問題は無いが、古いフライパンの時は、ゆすらない。ゆすったら皮が破れた。厚さが3分の2くらいになると、次の日になっても水が染み出ない。前日に作っておいて冷やして食べると美味しい。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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