簡単☆ブルーベリーベーグル

くまちんのまま @cook_40030447
一次・二次発酵なしのベーグルです。
20140302:お返しコメなしですがつくれぽ載せました
このレシピの生い立ち
実はベーグルの中ではブルーベリーベーグルがダントツにスキ!
なので、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
材料を全てホームベーカリーにセットしてこねる。(●以外) ★パスタなどのコネのみ行うコースでOK. 生地コースなどの場合はこねが終わったらすぐ取り出す。
- 2
5~6等分して軽く丸めなおし、固く絞った濡れふきんをかぶせて10分ほど休ませる。
- 3
成型し、固く絞った濡れふきんをかぶせて10分ほど休ませる。(この間に鍋にお湯を沸かす) ★成型の仕方は「まさっちさん」の「ソフトタイプベーグル」をご参考に!
- 4
お湯が沸騰したらケトリング用の砂糖を溶かして火を止め、片面1分ずつゆでる。
- 5
かるく水気をとって天板にならべ、200度のオーブンで20分ほど焼く。
- 6
20140302:大変遅くなりましたが、頂いていたつくれぽ、掲載しました!
ほったらかしですいません…。
コツ・ポイント
ブルーベリーはコネコネしている間にほとんど砕けてしまいますので、つぶっとしたブルーベリーもほしいという方は、分量外でドライブルーベリーをひとつかみ加えてみてください。ドライならコネコネしてもつぶれないです( ̄∇ ̄+)
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