型にペーパーをひくかマーガリンを塗る(分量外)すべての材料を常温に置き、オーブンを１８０度に余熱する。

チェリーの種の周りに切り込みを入れ、ぐるっと回しながら半分に分けて種を取り除く 。キルシュに漬けておく。

バターを泡立てる

砂糖を２～３回に分けて入れ、その都度泡立てる

溶いた卵を少しずつ入れながら、さらに泡立てる 。最後にッキルシュの漬け汁を入れて混ぜる

粉類をふるいながら入れて、へらに持ち替えて、混ぜ合わせる

生地を型に入れ平らにする

チェリーを並べるて、１８０度で３５分焼く。温度＆時間はご家庭のオーブンによって調整してください。

竹串をさして、焼き加減を確かめる。

冷めたら、切り分けて粉砂糖を振る

チェリーを買ったものの作るのが間に合わない方は、新鮮なうちに種を取って冷凍にしましょう。

20cmのスクエア型で半量で作りました。