我が家noカスタードプリン♪
あいはは @cook_40036735
コクがあって舌触りなめらかな、うちのプリンです♪
このレシピの生い立ち
以前は、卵２個で作ってたんだけど、もう少しコクが欲しいな～と思って卵黄を加えてみました☆
我が家noカスタードプリン♪
コクがあって舌触りなめらかな、うちのプリンです♪
このレシピの生い立ち
以前は、卵２個で作ってたんだけど、もう少しコクが欲しいな～と思って卵黄を加えてみました☆
作り方
- 1
●カラメルを作る●
砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。濃いこげ茶色になったら火を止めて、熱湯を加える。熱いうちに、カップに注ぐ。 - 2
ボウルに卵と卵黄を入れて、よく溶きほぐす。
- 3
①で使った鍋に、牛乳と砂糖を入れ、中火にかける。沸騰させないように注意して砂糖をよく溶かす。
- 4
②のボウルに③を流し入れ、よく混ぜ合わせる。ザルで１度漉してから、カップに注ぎ分ける。
- 5
アルミで蓋をして、深めのフライパンや鍋に入れる。カップの半分まで水をいれ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして１０分～１５分蒸す。
- 6
※ 弱火にしてもお湯がグラグラしてるようだと火が強すぎます。
10分以降は様子を見ながら少しずつ時間を増やして下さいね
コツ・ポイント
カラメルを作った後の鍋で牛乳を温めます。カラメルが溶けて風味もつくし、お鍋も洗いやすくなります～
似たレシピ
-
-
-
-
-
濃厚カスタードプリン（卵黄/全卵ver） 濃厚カスタードプリン（卵黄/全卵ver）
生クリームを加えた濃厚なカスタードプリンです。なめらかな卵黄ver、ぷるぷるの全卵Ver、お好みでどうぞ。
velaine -
-
手作りおやつ☆カスタードプリン 手作りおやつ☆カスタードプリン
子どもたちの大好きな昔ながらのカスタードプリン♪オーブンを使わずにフライパンで蒸した、やわらかくてなめらかなプリンです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550394
