☆簡単！蒸かしジャガイモの皮のむき方☆
つまりほ @cook_40035628
熱くて剥くのが大変なジャガイモが簡単に向けます☆
このレシピの生い立ち
板前時代に教わったのですが、しばらく忘れていました。
最近、何かのテレビ番組でやっていたのをチラっと観て、思い出しました。
《ゴメンなさい。別事をやっていたのでテレビ番組は覚えていません。》
☆簡単！蒸かしジャガイモの皮のむき方☆
熱くて剥くのが大変なジャガイモが簡単に向けます☆
このレシピの生い立ち
板前時代に教わったのですが、しばらく忘れていました。
最近、何かのテレビ番組でやっていたのをチラっと観て、思い出しました。
《ゴメンなさい。別事をやっていたのでテレビ番組は覚えていません。》
作り方
- 1
ジャガイモの中心あたりに包丁で切り込みを入れ、その切り込みから、クルリと１周させる。
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- 2
写真では見にくいですが、１周切り込み線が入っています。
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- 3
②のジャガイモを蒸かす。
- 4
蒸かしたら、すぐに、切り込みから皮を剥いて下さい。スルリと向けます。
-
- 5
このような感じで簡単に剥けます。残り半分も④と同じように剥いて下さい。
-
コツ・ポイント
蒸かしてから時間が経つと剥きにくくなるので、蒸かした直後に剥いて下さい。
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