爽やか♪レモンジャムで鷄の照り焼き
面長番長 @cook_40044978
レモンジャムを使った爽やかな甘さの照り焼きです。
簡単に作れますよ。
ご飯やビールと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
みりんと砂糖を使った普段の照り焼きとは違う風味を出したくて…出したくて…出したくて…。
爽やか♪レモンジャムで鷄の照り焼き
レモンジャムを使った爽やかな甘さの照り焼きです。
簡単に作れますよ。
ご飯やビールと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
みりんと砂糖を使った普段の照り焼きとは違う風味を出したくて…出したくて…出したくて…。
作り方
- 1
このジャムを使いました。
スーパー等で普通に売ってますよ。
マーガリンやバターと一緒にパンに塗ると美味しいですよ。 -
- 2
鶏肉は余分な油を取り、すじ切りをして、身が厚い部分に包丁で身の半分くらいまで切り込みを入れる。
- 3
鶏肉に塩こしょうをし、かたくり粉を薄くまぶし、皮の面から焼く。
焼き色が付き、皮がパリっとしたら裏返し、蓋をして弱火で。 - 4
蓋をして裏面を１０分程度焼き、火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を取り、混ぜ合わせた●を入れる。
- 5
焦がさないようにタレをよく煮からめさせて完成です♪
コツ・ポイント
少しだけの甘さが好きな方はレモンジャムを０．５減らして下さい。
フライパンにタレが少し余るので、肉の量を少し増やして１．５人分くらいは作れます。
今回は鶏むね肉を使いましたが、どんな肉でもいいと思います。
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