甘辛がおいしい☆鶏とさつまいもの旨煮
RIESMO @cook_40051810
秋においしい！
さつまいもときのこに鶏肉をプラスして
甘辛なごはんに合う煮物です。
このレシピの生い立ち
『モサモサするから』となかなか食べてもらえない＜さつま芋＞を
なんとかご飯のおかずにしたくて
鶏と一緒に甘辛く炊いてみました。
甘辛がおいしい☆鶏とさつまいもの旨煮
秋においしい！
さつまいもときのこに鶏肉をプラスして
甘辛なごはんに合う煮物です。
このレシピの生い立ち
『モサモサするから』となかなか食べてもらえない＜さつま芋＞を
なんとかご飯のおかずにしたくて
鶏と一緒に甘辛く炊いてみました。
作り方
- 1
一口大にカットした鶏肉に砂糖をなじませてよく揉み込み、しばらく置いて塩をふっておく。
- 2
さつまいもを水（分量外）にさらし、ヌメリを取るようによくすすぐ。
- 3
ごま油を熱したフライパンで、鶏肉を皮目から焼き色がしっかりつくようにして両面焼く。
- 4
さつま芋を加え、黄色く色が変わって焼き色がつくまでさらに焼く。
-
- 5
しめじ・＜煮汁＞を加えて落し蓋をし、１０分煮たら。。。。。完成！！
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コツ・ポイント
鶏肉とさつま芋に焦げ目がつくくらい＜焼く＞と 美味しくなりますよ～
落し蓋は無くても アルミホイルや濡らしたキッチンペーパーで代用すればOK！
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