ボールで焼くから簡単♥ドーム型ケーキ
♥クリスマスやバースデイ、イベントに♥
デコ次第でキャラクターの顔など色々挑戦できちゃいます♥
このレシピの生い立ち
ボールで生地を焼いたら簡単にドーム型のケーキが出来ますョ♥
丸っこくて可愛いケーキですo(^-^)o
12月がBirthdayのパパさんに作りました ♥
ボールで焼くから簡単♥ドーム型ケーキ
♥クリスマスやバースデイ、イベントに♥
デコ次第でキャラクターの顔など色々挑戦できちゃいます♥
このレシピの生い立ち
ボールで生地を焼いたら簡単にドーム型のケーキが出来ますョ♥
丸っこくて可愛いケーキですo(^-^)o
12月がBirthdayのパパさんに作りました ♥
作り方
- 1
●準備●
型にバターを薄く塗り薄力粉を振るっておく(分量外)
９の工程までは冷蔵庫へ｡｡｡ -
- 2
粉類は振るっておく。
バターはレンジでチンして溶かし、バニラオイルを加え、冷めないようオーブンの上に置いておく -
- 3
冷蔵庫から卵を出し卵黄と卵白に分ける。
ここでオーブン１８０度で予熱開始！ -
- 4
●生地作り●
卵白のボールにグラニュー糖を4～5回に分けて加えながらハンドミキサー(高速)で泡立てていく。 -
- 5
メレンゲが艶やかになってボールを逆さにしても落ちてこないくらいに しっかり泡立てる。
-
- 6
続いて卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立てる(高速)
仕上げに３０秒程、(低速)で泡のキメを整える。 -
- 7
ゴムべらに持ち替えて
薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。 -
- 8
温めておいたバターをそぉ～っと入れ、
ゴムべらでボールの底から生地を持ち上げるように切り混ぜる。 -
- 9
型に生地を流し入れ、均一の厚みになるように表面をならす。
-
- 10
予熱したオーブン下段に入れ、
１６０度に下げて２７分焼く。
15分経過した頃焦げ付き防止にアルミを被せる。 -
- 11
竹串を刺して、生っぽい生地が付いてなければオーブンから取り出し
少し高 いところからト ンっとおとし、焼き縮みを防ぐ。 -
- 12
水気を固く絞ったクッキングペーパーの上に逆さまにして型から出す。
乾燥を防ぐため、もう一度型を被せ２～３分程粗熱を取る -
- 13
ケーキクーラーに生地を置き下に敷いておいたクッキングペーパーを
今度は上に掛けて冷まします。 -
- 14
急ぐ場合を除き、
出来ればデコレーションは翌日が良いです。
ビニール袋等に入れ冷蔵庫で保管しましょう^^ -
- 15
生地を２～３枚にスライスして｡｡｡
後はお好きなように、デコっちゃってください^^ - 16
●シロップは砂糖と水を適当な器に入れ、レンジで１分温め(砂糖が溶ければok)キルシュを入れ冷ます
- 17
●あっさり生クリームはデコしやすいように泡立てる。
- 18
X'masに作りました！
-
コツ・ポイント
オーブンの温度は目安なので各家庭で調節してください♪
予熱温度は焼くときの温度よりも１０～２０度高めに予熱設定してne
4の工程では、艶やかでキメ細かいメレンゲを目指してハンドミキサーでしっかりと泡立てましょう^^
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