☆さつまいもと豚肉炒め☆
さつまいもと豚肉の炒めもので、おかずにもおやつにもなります♪さつまいもの甘さと塩こしょうのきいた豚肉で子供うけも◎
このレシピの生い立ち
息子がおいも掘りでとったさつまいもを使って母がささっと作ってくれました！さつまいもをあまり食べなかった息子もバクバク！レシピに残したくて載せました。辛いのが好きな私は七味唐辛子をかけて食べてもとってもおいしかった（＾ｕ＾）
☆さつまいもと豚肉炒め☆
さつまいもと豚肉の炒めもので、おかずにもおやつにもなります♪さつまいもの甘さと塩こしょうのきいた豚肉で子供うけも◎
このレシピの生い立ち
息子がおいも掘りでとったさつまいもを使って母がささっと作ってくれました！さつまいもをあまり食べなかった息子もバクバク！レシピに残したくて載せました。辛いのが好きな私は七味唐辛子をかけて食べてもとってもおいしかった（＾ｕ＾）
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い皮つきのまま1cm位の厚さで細長く切り、水に10分程度つけてアクをとる。
- 2
さつまいもはあまり水気をきらずに耐熱容器に入れてレンジで蒸す。(500ｗ10分位)
- 3
その間に豚肉に塩・こしょうをし、片栗粉を全体にまぶす。蒸しあがったさつまいもに片栗粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンに油をひいてお肉をこんがり焦げ目がつく位焼く。■一旦取り出す。
- 5
4のフライパンでさつまいもを炒める。お肉を戻してはちみつ、しょうゆで味付けして味が全体に絡んだら出来上がり！
-
- 6
※さつまいもの甘味とお肉のしょっぱさで食欲が～◎
※お好みで七味をかけて食べても美味しいですよ！ - 7
※さつまいもの大きさによって味が変わってきますので、はちみつ、醤油は調節してください。
コツ・ポイント
さつまいもは炒める前にレンジで加熱しておくことで時短にもなるし、中までホッコリ出来上がります。豚肉は少し焦げめがつく位炒めることで、食感もカリカリし、香ばしくなるので美味しいです。
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