チョコカスタードクリーム
weeeek39 @cook_40053992
簡単に濃厚で美味しいチョコカスタードクリームが出来ました。お菓子やパンに使ってね♪
このレシピの生い立ち
チョコカスタードパイが食べたくて。
チョコカスタードクリーム
簡単に濃厚で美味しいチョコカスタードクリームが出来ました。お菓子やパンに使ってね♪
このレシピの生い立ち
チョコカスタードパイが食べたくて。
作り方
- 1
チョコは細かく刻んでおきます。
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- 2
ボールに卵黄、グラニュー糖を入れよくすり混ぜる。振るった薄力粉も入れ混ぜておきます。
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- 3
温めた牛乳を②に少しずつ加えよく混ぜます。
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- 4
③を一度濾します。
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- 5
④を火にかけとろみがついてくるまで混ぜ続けます。
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- 6
とろみがついたら火からおろし、刻んだチョコを加え余熱で溶かします。
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- 7
洋酒などを入れる時はここで。
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- 8
⑦をパッドなどに入れラップをして乾燥を防ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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- 9
チョコカスタードの完成☆
冷めると固くなってるのでホイッパーで良く混ぜると滑らかになります。 -
- 10
チョコカスタードパイに♪
ID:17569578 -
- 11
こちらはトライフルにしてみました♪
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コツ・ポイント
レシピ写真はミルクチョコを使っています。
ブラックチョコなどを使う時はお好みで砂糖を増やして下さい。
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