超☆簡単カステラ
新聞紙型で作る簡単カステラ！
材料は全てg表示なので秤ひとつでお手軽♪
新聞紙型は一度作ると何度でも使えます。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃母と作ったカステラを自分用に配合を変えて作りました！
超☆簡単カステラ
新聞紙型で作る簡単カステラ！
材料は全てg表示なので秤ひとつでお手軽♪
新聞紙型は一度作ると何度でも使えます。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃母と作ったカステラを自分用に配合を変えて作りました！
作り方
- 1
【型を作る】
20cm×20cmの新聞紙型を作ります。
別サイトにたくさん作り方が載っているので検索ください。 - 2
【下準備①】
牛乳とハチミツを合わせレンジで人肌に温める。
強力粉をふるっておく。
オーブンを180℃に温めておく。 -
- 3
【下準備②】
新聞紙型にアルミホイルを十字に敷き､底にクッキングシートを敷く。 -
- 4
【さあ､作ろう！】
大きめのボウルに卵を割り入れ軽く溶きほぐし三温糖を加える。 -
- 5
ボウルを湯煎にかけながらハンドミキサー(強)で10分間空気を含ませながら混ぜる。
※ここ重要！必ず10分は混ぜること。 -
- 6
人肌に温めた牛乳とハチミツを加えて更に1分ハンドミキサー(強)で1分間混ぜる。
-
- 7
ふるった強力粉を3回に分けて入れ、そのつどハンドミキサー(弱)で混ぜる。
-
- 8
もったりとしたら新聞紙型に流し入れる。
上から10回くらいトントンと落とし空気を抜く。 -
- 9
180℃のオーブンで10分焼き､その後150℃に下げて1時間焼く。
-
- 10
オーブンから出したら､熱いうちにクッキングシートの上にひっくり返し､新聞紙型､アルミホイルを外す。
-
- 11
ラップにくるんで常温で一晩寝かせる。
すぐに味見をしたい!!って時は端っこを切ってご賞味ください(^^) -
コツ・ポイント
湯煎にかける時はボウルの下にお湯をはったフライパンやると簡単です！
写真は(左)雑穀ホットケーキミックス使用､(右)表記材料通りです。
雑穀粉入りのホットケーキミックスを使うときは強力粉150g､ホットケーキミックス50gでお試しあれ。
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