Empanadillas variadas

Maria
Maria @cook_1805567
Barcelona

Es nochevieja y acabamos de volver de viaje. No hay mucho en casa, pero no queremos cenar lo de siempre así que nos hemos puesto a improvisar con lo que tenemos. El resultado no ha estado nada mal. Las de chocolate se han abierto y han soltado algo de la mermelada que se ha mezclado con las empanadas de lomo y les ha dado un toque extra. Ánimo y a cocinar 💪

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 1 paquete de 16 empanadillas (si hacéis la masa casera, mejor)
  2. 4 lonchasjamón de york
  3. 2quesitos
  4. 4 cucharadassobrasada
  5. 4 lonchasqueso de cabra
  6. 4 cucharadasmiel
  7. 1 trozolomo empanado ya frito
  8. 4 trocitosgorgonzola
  9. 4 cucharadascrema de champiñones
  10. 1 pococebolla frita crujiente
  11. 4 cucharadasmermelada (yo he usado de frambuesa)
  12. 4 pastillaschocolate negro

Paso a paso

  1. 1

    Jamón y queso: Rellena 4 empanadillas con una loncha de jamón y medio quesito cada una. Ciérralas bien.

  2. 2

    Sobrasada: Rellena 4 empanadillas con una rodaja de queso de cabra, una cucharada de miel y otra de sobrasada. Cierra bien procurando distinguirlas de las primeras.

  3. 3

    Lomo: Corta el filete en cuatro y rellena 4 empanadillas con un trozo del lomo, un poco de gorgónzola y una cucharada de crema de champiñones. Ciérralas y añade cebolla frita crujiente por encima.

  4. 4

    Chocolate: Rellena 4 empanadillas con una cucharada de mermelada y una pastilla de chocolate negro. Ciérralas.

  5. 5

    Hornealas duranre 10-15 minutos a 185C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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