※蓋のある鍋に布巾を敷き、深さ1.5㎝くらいのお湯をはり、温めておく。

【カラメル】①鍋に砂糖、水を入れ火にかける。(混ぜない)
②マワリから色が付き始めたら、鍋を回して色を均一にする。

③水大さじ１を入れて、色を止める。(※はねます！やけどに注意！)④鍋を回して色を均一にし、落ち着いたら器に流し入れる。

【プリン】①ボウルに卵黄、全卵を割り入れ、卵白を切るようにほぐし、砂糖を加え混ぜる。(やさし〜く！泡立てない！)

②牛乳を50℃くらいに温める。(レンジでも鍋でもOK！人肌より熱いくらい、ふつふつ手前。)

③温めた牛乳を少しずつ①に加え混ぜザルなどで漉す。

④器に流し入れ、一つずつアルミホイルでぴっちりフタをする。

⑤鍋に並べ入れ蓋をし、ごく弱火で15分。(コトコト煮ない事！スが立ちます。)

⑥できあがり〜！
あら熱を取ったら冷蔵庫へ。冷やした方が美味しいよ♪

※我が家はちびっこ仕様で砂糖30gで作ります。お好みで増やして下さいね♪