大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪

mocchi_li
mocchi_li @cook_40052460

うどんにも、ごはんにも！大人はラー油をプラスでピリ辛に(^-^)
めっちゃおいしいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
八百屋さんの¥88の大根に葉っぱがいっぱいついてたので(^-^)

大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪

forksgreen's cooksnap of when they made 大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪.
黒燈紗槻's cooksnap of when they made 大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪.
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うどんにも、ごはんにも！大人はラー油をプラスでピリ辛に(^-^)
めっちゃおいしいですよ(*^^*)
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八百屋さんの¥88の大根に葉っぱがいっぱいついてたので(^-^)
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材料

2-3人分
  1. 合挽きミンチ 200g
  2. 大根葉 1本分
  3. ごま油 大さじ1
  4. 醤油麹 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. すりおろし生姜 小さじ1
  7. お酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 水とき片栗粉 適量
  10. うどん 2-3玉

作り方

  1. 1

    大根葉は、1cmくらいにザクザク切っておく。フライパンにごま油を入れて、挽き肉を炒める。

  2. 2

    挽き肉が色付いたら、調味料全部入れる。全体に火が通ったら、大根葉を入れて炒め、軽く煮詰める。

  3. 3

    味見をして、水とき片栗粉でとろみをつける。あったかいうどんにかければ完成！

コツ・ポイント

大根葉の変わりに小松菜でも。
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会社員を辞めて、パン作りに見事にハマりました♡パン屋で１年修行し、ハワイアンダイニングとイタリアンの2店で約3年修行。調理師免許取得。不定期ですが、自宅で国産小麦を使ったパン教室をしています！小学生の息子がいます。子供も喜ぶカフェ風ご飯が得意です。ぜひブログ、インスタもご覧ください♡最新料理&パンはインスタで！mocch_li
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