生クリームなし全卵♪簡単カルボナーラ
niziannie @cook_40062009
生クリーム使わず、まろやかなカルボナーラ♪全卵1個で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
テレビで拝見したのを参考に作ってみました♪
生クリームなし全卵♪簡単カルボナーラ
生クリーム使わず、まろやかなカルボナーラ♪全卵1個で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
テレビで拝見したのを参考に作ってみました♪
作り方
- 1
卵はといておく。ベーコンは適当な大きさに切り、油はひかずフライパンでを強火で炒める。パスタは茹でる。
- 2
火を弱めオリーブオイル、バターを入れ更に炒める。他に具材を入れる場合はここで入れ炒める。
-
- 3
粗熱が取れたらベーコンと油も全部、溶き卵と混ぜる。粉チーズ、塩胡椒で味を整える。
-
- 4
あとは茹で上がったパスタをソースに絡まる、粉チーズやパセリ、胡椒などお好みで飾り付け完成。
コツ・ポイント
ベーコンと卵を混ぜる時、ベーコンは粗熱をとっておく事！バターは焦がさないように、塩は各自調節してくださいね。ベーコンを炒めた後、香り付けに白ワイン小1強ほど入れる更に本格的に♪粉チーズはパルメザンを使用してます。
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