牛すね肉のトマトシチュー

ナツメのな
ナツメのな @cook_40027178

スーパーで買い物してたら浮かんだレシピ。これはパパも「美味しいね~」って何度も言ってくれましたよ。覚え書きに。
このレシピの生い立ち
スーパーで骨付きのすね肉と目が合って、ひらめきました~。それに、ここのところ焼き物ばかりだったし。野菜もたっぷりです。

牛すね肉のトマトシチュー

スーパーで買い物してたら浮かんだレシピ。これはパパも「美味しいね~」って何度も言ってくれましたよ。覚え書きに。
このレシピの生い立ち
スーパーで骨付きのすね肉と目が合って、ひらめきました~。それに、ここのところ焼き物ばかりだったし。野菜もたっぷりです。

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材料

3人分×2日
  1. 牛すね肉 300グラムくらい
  2. トマト缶 500グラム
  3. ジャガイモ 3個
  4. 玉葱 2個
  5. にんじん 2本
  6. マッシュルーム 5個くらい
  7. ローリエ 2枚
  8. 小さじ2杯くらい
  9. ケチャップ 大さじ5杯くらい
  10. 中濃ソース 大さじ5杯くらい

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水500CC
    肉を油で両面焼き
    トマト缶
    大きめに切った野菜類
    ローリエを入れる。

  2. 2

    強火にかけて
    沸騰したら弱火
    10分たったら消火
    余熱で15分以上

  3. 3

    ふたを開けて

    ケチャップ
    中濃ソース
    で味を調える。

    できあがり!

コツ・ポイント

パパ曰く、「あした、ここにカレールーを2~3かけ入れたら美味しいかれーになるんじゃないか?」。明日やってみます。きっと水500CCの内、100~200CCを赤ワインにしても美味しいでしょうねえ。今回はホント簡単!それから、写真はカレーにしちゃった物です。挽肉を塩胡椒、ナツメグ、タイム、卵でお団子にして、ちょっと焼いてから煮込みました。カレールーは3かけ入れましたよ。

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ナツメのな
ナツメのな @cook_40027178
に公開
ナツメのなは、幼い日の父との会話から。父は私の頭文字で『「な」はナツメのな。』と変な節回しで言いました。私はその時やだなあってふくれたけど。ナツメは父の大好物。遠回しな愛情表現なんだな。最近分かったこと。最近思い出話が多いなあ。幼い頃の思い出は今はホントにあったかい気持ちになります。そんなキッチンですがよろしくお願いします。
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