ビックリ裏技！！モッチモチ～なベーグル☆
発酵無し！混ぜるだけ！30分もあれば出来ちゃいます♥あんまりにも簡単にモチモチなベーグルが出来ちゃって、かなりビックリしました！しかも、冷蔵庫に入れてもモチモチ感は失われず、パサパサにもなりません！見た目はイビツだけど、モチモチはお墨付き♡
このレシピの生い立ち
伊●家の裏技レシピを自分なりにアレンジしました☆バナナとべーキングパウダーが、あのモチモチ感を出すのだそうです。しかし・・・。私のくだらない解説に付き合ってくれた方々・・・。ありがとうございました。(´з｀；)
ビックリ裏技！！モッチモチ～なベーグル☆
発酵無し！混ぜるだけ！30分もあれば出来ちゃいます♥あんまりにも簡単にモチモチなベーグルが出来ちゃって、かなりビックリしました！しかも、冷蔵庫に入れてもモチモチ感は失われず、パサパサにもなりません！見た目はイビツだけど、モチモチはお墨付き♡
このレシピの生い立ち
伊●家の裏技レシピを自分なりにアレンジしました☆バナナとべーキングパウダーが、あのモチモチ感を出すのだそうです。しかし・・・。私のくだらない解説に付き合ってくれた方々・・・。ありがとうございました。(´з｀；)
作り方
- 1
まず、オーブンを180度に予熱しておきます。「えっ！？もう？」そう(´д｀；)もうなんです。
- 2
次に、バナナを適当にカットし、レモン汁と一緒にミキサー又はフードプロセッサーに15秒ぐらいかけます。「えっ！？バナナ？」(°д°；)そう。バナナ・・・。
- 3
ボールに、②のペースト状のバナナと、（ツヤ出し用溶き卵）以外の材料を入れて、生地がまとまるまでよくこねます。
-
- 4
生地を四等分にし、麺棒で長方形型に伸ばします。「あれれ？発酵は？？」(>д<；)いいえ。必要ありません。
-
- 5
伸ばしたら、手前から棒状になるように、クルクル丸めていきます。片端を手で潰します。
-
- 6
もう片端を、潰した方へもっていき、ワッカを作ります。留め口を、指でつまんで留めて下さい。(穴は、少し大きめにしといたほうがいいです)
-
- 7
そしてそして、ツヤ出し用溶き卵を薄く塗り、180度のオーブンで１５～20分焼けばできあがり！！！「うひゃああ (ノд<；)こんなんで本当に大丈夫かよ～？？？」うふふ。それはどうかな・・・。
-
- 8
じゃ～～～ん！！！ 早速手でチギッてみると・・・。 な、なんじゃこりゃ～～～！！！ヽ(∀°；)ヽ！！！モッチモチだあああ！！！普通のベーグルよりモチモチかもしれません！しかも、冷めた溶きほど実感出来ます！
-
コツ・ポイント
・③で粉を合わせる時、始めにヘラで全体を合わせてから捏ねると捏ねやすいです。
・ワッカにする時は、気持ち大きめの穴を作ると丁度よくなります。
・バナナを使うので、バナナの味はするのですが、ほんのり甘くて美味しいです。
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