レンジde簡単★鶏むね肉のチャーシュー★
はやみちゃん @cook_40034649
レンジでチンして漬けておくだけ！にんにくの風味が美味しいチャーシューです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をたくさん購入したのでチャーシューを作ってみました。つけタレは煮卵を作る時の簡単タレに、にんにくを追加してチャーシューに使ってみました。
レンジde簡単★鶏むね肉のチャーシュー★
レンジでチンして漬けておくだけ！にんにくの風味が美味しいチャーシューです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をたくさん購入したのでチャーシューを作ってみました。つけタレは煮卵を作る時の簡単タレに、にんにくを追加してチャーシューに使ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮に包丁の先を刺し、数箇所穴をあけ、２つ折にして耐熱容器に入れる。
-
- 2
酒小さじ２をふりかけ、ラップをして電子レンジ５００Ｗで６分くらい加熱する。（途中、内側と外側を入れかえる）
- 3
この間に、鍋につぶしたにんにく・めんつゆ・みりんを入れ、ひと煮たちさせる。
- 4
鶏肉の加熱が終わったら、熱いうちに③に漬ける。
- 5
粗熱がとれたら、ポリ袋に移し、空気が入らないように結ぶ。（ジッパー付のポリ袋でも良い）完全に冷めたら冷蔵庫で保存します。
-
- 6
３，４時間で食べられますが、翌日以降が美味しいです。食べやすくスライスしていただきます。つけダレをかけて、にんにくをスライスしてのせると美味しいです。
コツ・ポイント
●鶏肉は加熱の途中、内と外を入れ変えると均等に加熱されます。∞やけどしないように気をつけてください∞●蒸し汁はスープなどに利用してください。
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