チョコレートシリアルクッキー
たっぷりのナッツやフルーツやシリアルを少しの生地でまとめるドロップクッキー。チョコがけするとさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
シリアルクッキーを色々作るうちに、この配合と作り方になりました。生地を20gずつ落とすと大きめクッキーが12個できます。
今回、手順３で生地を分けて同時に２種類作っています。
チョコレートシリアルクッキー
たっぷりのナッツやフルーツやシリアルを少しの生地でまとめるドロップクッキー。チョコがけするとさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
シリアルクッキーを色々作るうちに、この配合と作り方になりました。生地を20gずつ落とすと大きめクッキーが12個できます。
今回、手順３で生地を分けて同時に２種類作っています。
作り方
- 1
バターに砂糖を加え泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら、その都度なめらかになるまで混ぜる。
- 2
バターに砂糖を加え泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら、その都度なめらかになるまで混ぜる。
- 3
オーブンを180度に予熱する。
①の粉類とシリアルを入れて軽く混ぜる。（※2種類作る場合、ここで生地を半分に分ける。） - 4
フルーツとナッツを加える。（※２種類作る場合、それぞれ（A)と(B)を加えてさっくり混ぜる。）
- 5
シートを敷いた天板に、約15gずつ乗せ、フォークの背で押して厚みをそろえる。（20gずつだと約12個。）
-
- 6
オーブン温度を170度に下げて約10分、天板を回して160度で約10分焼く。※温度と時間はオーブンによって変わります。
-
- 7
好みで湯せんで溶かしたチョコレートを付けて乾かす。手前はミルクチョコレート、奥はホワイトチョコレート。
-
- 8
今回は、シスコのフルーツたっぷりグラノーラとDHCのオーガニックミューズリーを使いました。
-
コツ・ポイント
■アーモンドパウダーなし、薄力粉60gでも作れます。
■生地を練らずさっくり混ぜると焼き上がりがサクサクに。
■生地の厚みをそろえると焼きムラが出にくいです。
■コーティングなしだと素朴な味、コーティングありだとリッチな味。バレンタインにも
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yusoco -
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