簡単☆オシャレ？なあさりの酒蒸し風
なかまる子 @cook_40052370
なんとなくオシャレな雰囲気の酒蒸し的なｗ
見た目もいいので、来客時に♪
ワインだけじゃなく、色んなお酒に合うかも～！
このレシピの生い立ち
夜のスーパーで半額になっていたあさりを大量に購入。
手間をかけずに一度に調理したかったので、そこらにある調味料で、適当に作ってみましたｗ
簡単☆オシャレ？なあさりの酒蒸し風
なんとなくオシャレな雰囲気の酒蒸し的なｗ
見た目もいいので、来客時に♪
ワインだけじゃなく、色んなお酒に合うかも～！
このレシピの生い立ち
夜のスーパーで半額になっていたあさりを大量に購入。
手間をかけずに一度に調理したかったので、そこらにある調味料で、適当に作ってみましたｗ
作り方
- 1
あさりはきれいに洗い、塩水に浸けて砂抜きする。
- 2
砂抜き済みのあさりと★を、火を点けてないフライパンに入れる。
- 3
フライパンに蓋をして、火を点ける。弱火～中火ぐらいでしばらくそのままにしておく。
- 4
ジュージューと音がし始めたら蓋を外し箸等で軽く混ぜながら焼く。全ての殻が開いたら出来上がり♪お好みで乾燥パセリをどうぞ。
- 5
※残り汁と茹でたてパスタをフライパンで炒めて1品完成♪具は、コーンのみ。パルメザンと乾燥パセリを振っていただきます！
-
コツ・ポイント
あまり火を通し過ぎると身が固くなるので、様子を見ながら火を止めてね♪にんにくを入れる場合は、工程2で。
残り汁でパスタを作ったら旨い！残り汁でなくても、工程4で茹でたてスパゲッティを投入すれば、あさりのパスタになりますよ～♪お試しあれ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637527
